Der Zwilling 31665-000 Twin Gourmet Messerblock verfügt über neun Teile. Er ist aus Holz gefertigt. Die Messerklingen bestehen aus Stahl und sind eisgehärtet. Die sogenannte Friodur-Eishärtung trägt laut Hersteller zu einer längeren Lebensdauer bei. Die Griffe der Messer sind aus Kunststoff hergestellt und mit drei Nieten versehen. Dazu besitzen sie keinen Kropf.
Durch den Kropf wird die Messerklinge mit dem Messergriff verbunden. Er stellt eine Verdickung dar und sorgt für eine gute Balance. Dafür gelingt das Schärfen von Messern ohne Kropf einfacher als das Schärfen von Messern mit Kropf.
Geliefert wird der Zwilling Messerblock mit folgenden Teilen:
- Wetzstahl (23 Zentimeter)
- Vielzweckschere (20,5 Zentimeter)
- Kochmesser (20 Zentimeter)
- Brotmesser (20 Zentimeter)
- Fleischmesser (16 Zentimeter)
- Allzweckmesser (13 Zentimeter)
- Spick- und Garniermesser (10 Zentimeter)
- Fleischgabel
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