WMF 0727466380 Vignola Schmortopf Ist der Deckel leicht gewölbt?

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Der WMF 0727466380 Vignola Schmortopf hat einen Durchmesser von 28 Zentimetern und ist für Herdplatten mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern konzipiert. Ein Einsatz ist auf allen Herdarten wie Induktion, Elektro oder Gas möglich. Dafür sorgt der TransTherm-Allherdboden, der eine gleichmäßige Wärmespeicherung und -verteilung auf jedem Kochfeld bewirken soll.

Der Vignola-Schmortopf besteht aus poliertem 18/10-Cromargan-Edelstahl. Ein nach Herstellerangaben pflegeleichtes, geschmacksneutrales und rostfreies Material, das sich gut zum Kochen von Schmorgerichten eignen soll.

Der Deckel des Schmortopfes ist aus Glas und mit Edelstahl eingefasst. Abgesehen von einem Einsatz auf dem Kochfeld lässt sich der Bräter im Backofen verwenden. Mit dem Deckel ist eine maximale Backofentemperatur von 180 Grad Celsius möglich, ohne den Deckel hält der Topf eine Temperatur von 250 Grad Celsius aus. Für ein fettarmes Braten und ein einfaches Kochen ist das Modell mit einer PTFE-Antihaftbeschichtung überzogen.

Was ist PTFE? PTFE steht für Polytetrafluorethylen und ist unter dem Markennamen bekannt. Der thermoplastische Kunststoff kommt in diversen Bereichen zum Einsatz. So dient er als Auskleidungswerkstoff für Gefäßprothesen und als Beschichtung von Rasierklingen oder Gartenwerkzeugen. Eine bekannte Anwendung ist die selbstklebende Antihaftbeschichtung in Pfannen oder Töpfen. Teflon zeichnet sich durch seine wasserabweisenden, leicht zu reinigenden und widerstandsfähigen Eigenschaften aus.

Der Schmortopf verfügt über einen breiten Schüttrand, der ein tropfenfreies Ausgießen der Flüssigkeiten ermöglichen soll. Die Höhe des Bräters beläuft sich auf 9,5 Zentimeter und das Fassungsvolumen beträgt 5 Liter. Der in Deutschland entwickelte und 3,2 Kilogramm schwere Topf ist spülmaschinengeeignet. Doch der Hersteller empfiehlt für eine längere Haltbarkeit eine Reinigung von Hand.

Was ist 18/10-Cromargan-Edelstahl? Cromargan ist ein Markenname von WMF, der sich aus den zwei Begriffen Chrom und Argan zusammensetzt. Es ist eine Legierung, in der 18 Prozent Chrom und 10 Prozent enthalten sind. Chrom macht das Material rostfrei und das Nickel ist für die Säureresistenz verantwortlich. Das Argan gibt dem Kochgeschirr den typisch silbernen Glanz. Die restlichen Prozente macht hochwertiger Edelstahl aus, der langlebig, stabil und widerstandsfähig ist.

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