Wancle-Sous-Vide-Stick Aus welchem Material besteht der Wancle-Sous-Vide-Stick?

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Nach Angaben des Herstellers lassen sich mit dem Sous-Vide-Stick von Wancle verschiedene Speisen punktgenau und schonend garen. Die Temperaturregelung erfolgt digital mithilfe des Displays. Die Einstellung der Temperaturen ist in Ein-Grad-Celsius-Schritten möglich. Das Gerät hat eine Leistung von 850 Watt und eine Umwälzpumpe. Letztere soll für eine konstante Umwälzung des Wassers im Garbehälter und für eine gleichmäßige Gartemperatur sorgen. Das sind weitere Eigenschaften des Vakuumgarers:

  1. Maße: 35 Zentimeter lang, 20 Zentimeter tief und 10 Zentimeter breit
  2. Minimale Topfhöhe: 12 Zentimeter
  3. Temperaturbereich: Zwischen 25 und 99,9 Grad Celsius
  4. Mögliche Temperaturabweichung: +/- 0,5 Grad Celsius

Leise arbeitende Pumpe: Der speziell konstruierte Wasserpumpenauslass kann dem Hersteller zufolge den Wasserdruck stark reduzieren, sodass der Garstab fast geräuschlos arbeitet.

Der Wancle-Sous-Vide-Stick bietet gemäß Hersteller variable Anwendungsoptionen. So besteht demnach neben der Sous-Vide-Garfunktion die Möglichkeit, Joghurt damit zuzubereiten und Speisen aufzutauen beziehungsweise warmzuhalten. Die Abschaltautomatik soll dafür sorgen, dass sich das Gerät beim Überschreiten der Mindestwasserhöhe abschaltet und in den Standby-Modus geht. Zudem soll ein Alarmton in Erinnerung rufen, dass Wasser fehlt.

Welche Vorteile bietet die Umwälzpumpe bei einem Garstick? Dank der Umwälzpumpe zirkuliert das Wasser im Garbehälter, was für eine gleichmäßige Temperatur sorgt. Dadurch wird die Temperaturhomogenität (= gleichbleibende Temperatur) unterstützt und es ist möglich, mehrere Vakuumbeutel in dem Behälter zu garen. Der Nachteil der Umwälzpumpe: Sie ist oft gegenüber anderen Pumpen lauter im Betrieb.

Der Präzisionskocher ist mit einem farbigen Display mit Touchtasten (Tasten, die per Berührung funktionieren) und einem Drehrad ausgestattet. Mit dem Timer sind Garzeiten von bis zu 99 Stunden und 59 Minuten programmierbar. Mithilfe der Klemmplatte lässt sich der Wancle-Garstab laut Hersteller an fast jedem Topf oder Behälter justieren. Das Gerät hat eine Überhitzungsfunktion und soll ohne Beaufsichtigung während des Garprozesses nutzbar sein.

  • Umwälzpumpe soll nahezu geräuschlos arbeiten
  • Als Joghurtmaker nutzbar
  • Mit Überhitzungsfunktion
  • Zum Auftauen und Warmhalten geeignet
  • Recht groß in den Abmessungen
  • Vergleichsweise niedrige Leistung

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