Oakfire 2in1 Schmortopf Kann ich den Oakfire 2-in-1-Schmortopf auf einem Induktionsherd verwenden?

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Der Oakfire Schmortopf hat einen Durchmesser von 26 Zentimetern und ist mit den Griffen 32 Zentimeter breit. Mit dem Deckel ist er 15 Zentimeter hoch und hat ein Fassungsvermögen von 4,6 Litern. So soll der Schmortopf ausreichend Platz zum Kochen von Gulasch, Eintöpfen oder Braten bieten. Damit die Speisen nicht anbrennen oder festkleben, ist das Modell mit einer NonStick-Patina überzogen, die eine dreimal bessere Antihaftwirkung als erreichen und chemiefrei sein soll.

Der Hersteller macht auf die spezielle SpreadHeat-Technologie aufmerksam, die für eine gute Entfaltung des Aromas sorgen soll. Wegen der 6 Millimeter dicken Wand aus Gusseisen soll es zu einer guten Wärmeverteilung kommen, um die Gerichte rundum mit Hitze zu versorgen. Oakfire zufolge führt das Design des Topfs zu einer 27 Prozent besseren Funktionalität als bei herkömmlichen Gusseisenpfannen.

Der Schmortopf ist zum Braten, Kochen, Schmoren, Garen und Backen ausgelegt. Ein Einsatz ist auf allen Herdarten wie auf Induktions-, Elektro- oder Ceranfeldern möglich. Daneben ist das Produkt für offenes Feuer geeignet. Der Bräter ist ein 2-in-1-Modell, sodass sich der Deckel auch als Grillpfanne verwenden lässt. Bei Bedarf lässt sich die mit ein wenig Öl erneuern oder verstärken. Das geht so:

  1. Den Topf reinigen und trocknen.
  2. Den kompletten Topf mit hitzebeständigem Öl einschmieren.
  3. Den Schmortopf für eine Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius in den Ofen stellen.

Induktionsherde funktionieren mithilfe von Magnetismus, sodass der Topf aus einem magnetischen Material wie Gusseisen bestehen muss. Andernfalls erhitzt sich das Metall nicht, weshalb beispielsweise Aluminium-Töpfe und -pfannen meist mit einem zusätzlichen Stahlkern ausgestattet sind. Bei allen anderen Herdarten spielt einzig die Temperatur eine Rolle, sodass die verwendeten Materialien und Beschichtungen hitzebeständig sein müssen.

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