Kneif KNS01 Steakmesser Wie hoch ist die Klingenstärke des Kneif KNS01 Steakmessers?

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Das Kneif KNS01 Steakmesser ist gemäß Hersteller aus einem hochwertigen Edelstahl mit der Werkstoffnummer 1.4116 hergestellt und verfügt über einen Rockwell-Härtegrad von 55. Der Werkstoff gehört der Gruppe rost- und säurebeständiger Stähle an, sodass Sie von einem beständigen Produkt ausgehen können. Sie profitieren den Angaben zufolge von einer hohen Schnittfähigkeit und einer bleibenden Schärfe. Die Klinge des 95 Gramm schweren Steakmessers mit gezacktem Wellenschliff ist 12 Zentimeter lang, mehrfach abgezogen und handpoliert. Diese Eigenschaften erlauben Ihnen gemäß Kneif einen butterweichen Schnitt durch Ihr Steak.

Was ist ein Rockwell-Härtegrad? Die Qualität einer Messerklinge hängt zu großen Teilen von der Härte des Stahls ab. Diese Härte wird in Rockwell – HRC – angegeben. Die übliche Härte für Messerstähle bewegt sich zwischen 53 und 64 HRC. Je höher der Wert ist, desto länger bleibt die Klingenschärfe erhalten. Allerdings gestaltet sich das Nachschleifen bei ansteigender Härte schwierig.

Laut Kneif halten drei Stahlnieten die 10,3 Zentimeter langen Griffschalen sowie die Stahlklinge zusammen, wodurch demzufolge eine gute Balance besteht und sich das Gewicht auf das gesamte Messer gleichmäßig verteilt. Der aus ABS-Kunststoff gefertigte Griff ist nach Aussage des Herstellers ergonomisch geformt sowie hitzebeständig und wasserfest. Zur optischen Aufwertung hat das Unternehmen seitlich in den schwarzen Griff ein rotes Farbelement eingearbeitet. Für Ihre Sicherheit sorgt der Kropf zwischen Griffstück und Klinge, der ein Verletzungsrisiko während des Schneidevorgangs nahezu ausschließt. Sie erhalten das 4-teilige Set gemäß Kneif in einer wertigen Box aus schwarz beschichtetem MDF-Holz, die innen mit rotem Schaumstoff ausgekleidet ist.

Kneif verweist darauf, dass das Produkt zwar spülmaschinengeeignet ist, empfiehlt jedoch eine Reinigung von Hand. Darüber hinaus sollten Sie nach Angaben des Unternehmens idealerweise umgehend nach der Benutzung die Klinge von Speiseresten befreien.

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FAQ. Wie hoch ist die Klingenstärke des Kneif KNS01 Steakmessers?

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