Der CASO SV 1200 Smart Sous-Vide-Stick arbeitet laut Hersteller mit einer Leistung von 1.200 Watt und gehört zu den leistungsstärkeren Geräten. Der Motor sorgt demnach für ein schnelles Erhitzen des Wassers bei gleichzeitig geringem Energieverbrauch. Das Gerät ist dem Hersteller zufolge nach wasserfest und bis zu einer Temperatur von 90 Grad Celsius in 0,5-Grad-Schritten einstellbar. Es besteht die Möglichkeit, die Temperatur von Celsius in Fahrenheit umzustellen und umgekehrt.
Der CASO-Sous-Vide-Stick hat eine App-Anbindung. Mit der CASO-Control-App besteht die Möglichkeit, die Garprozesse mit Tablet oder Smartphone zu kontrollieren und zu steuern. Zudem soll die App informieren, wenn der Garprozess beendet ist. Das LED-Display ist nach Herstellerangaben per Sensor-Touch-Steuerung einfach zu bedienen. Mit den Abmessungen von 33 Zentimetern in der Länge, 8,5 Zentimetern in der Tiefe und 6 Zentimetern in der Breite ist der Garstab vergleichsweise kompakt.
Der Vakuumgarer wird mit dem Klemmhalter am Garbehältnis angebracht. Gemäß CASO eignen sich fast alle hitzebeständigen Gefäße zum Vakuumgaren mit dem Stick. Sein kompaktes Design sorgt demnach dafür, dass er sich platzsparend und unkompliziert aufbewahren lässt. Das Zubereiten von Babynahrung oder das Herstellen von Joghurt sollen für den Garstab kein Problem darstellen.
Welche Vorteile bietet das Sous-Vide-Garen? Beim Sous-Vide-Garen werden Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen schonend gegart, wodurch Nährstoffe, Vitamine und die Eigenaromen erhalten bleiben. Es besteht keine Gefahr des Übergarens oder Überkochens und die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert sich durch das Vorgaren.
Der Sous-Vide-Garstab von CASO eignet sich für Behältnisse mit einem Fassungsvermögen von 20 Litern. Die Mindesthöhe des Garbehälters beträgt 12 Zentimeter. Während des Garvorgangs soll die 3D-Zirkulation durch die Wasserumwälzung für ein konstantes Halten der Temperatur sorgen. Gefertigt ist der Garstab aus Edelstahl und Kunststoff und wiegt etwa ein Kilogramm. Optional ist der Stick für Behältnisse mit einem Volumen von bis zu 30 Litern erhältlich.
- Steuerbar mit der CASO-App
- Geeignet zur Joghurtherstellung
- Nach IPX7 wasserfest
- Mit 3D-Zirkulation für möglichst konstante Temperaturen
- Vergleichsweise leistungsstark und kompakt
- Besteht teilweise aus Kunststoff
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FAQ. Ist es möglich, Tiefkühlprodukte mit dem CASO SV 1200 Smart Sous-Vide- Stick aufzutauen?
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